Carte de Pâques

Entrées froides

cheesecake de saumon fumé

6,50 €

Eclair gourmand de homard

8,90 €

Coupe maraichère aux ecrevisses

6,90 €

Déclinaison autour du foie gras

13,90 €

Coquille de saumon

5,90 €

Entrées chaudes

Cassolette de boudin blanc aux pommes flambées

7,50 €

Croustade de ris de veau

6,90 €

Délicatesse de cabillaud et St-Jacques

7,90 €

Coquille Saint-jacques

7,20 €

Bouchée à la reine

4,50 €

Nage de ravioles aux écrevisses, sauce homardine

7,90 €

Plats

Véritable souris d'agneau confite à la fleur de thym, petits légumes, écrasé de pommes de terres à l'huile d'olive

17,90 €

Jarret de veau de 7h, sauce aux truffes, petits légumes, effeuillé de pommes de terre sarladaises

14,90 €

Bouchon de pintade aux éclats de fruits secs, légumes printaniers, effeuillé de pommes de terre sarladaises

14,90 €

Filet de boeuf façon rossini au foie gras, sauce périgourdine, légumes printaniers, effeuillé de pommes de terre sarladaises

17,90 €

Noix de ris de veau au Banuyls et sa garniture

14,90 €

Dos de cabillaud rôti à la provençale

16,90 €

Dessert

Dessert Pascal

4,90 €