Saint-Valentin

Menu Saint-Valentin

Menu Saint Valentin

MISE EN BOUCHE Transparence de saumon & Saint-Jacques ENTRÉE Finger gourmand de homard, crème de basilic ou Velours de foie gras sur sable doré PLAT DDuo de Saint-Jacques et bar en papillote aux petits légumes accompagné de son risotto ou Fondant de bœuf confit, foie gras, sauce aux truffes, effeuillé de pommes de terre, poêlée gourmande DESSERT Délice des amoureux

34,20 €

Choix entrée et plats

Finger gourmand de homard, crème de basilic

Velours de foie gras sur sable doré

Fondant de bœuf confit, foie gras, sauce aux truffes, effeuillé de pommes de terre, poêlée gourmande

Apéritif

Transparence de saumon & Saint-Jacques

3,50 €

Assortiment de 6 mises en bouche prestige

7,8 €

Planche des amoureux à partager

Foie gras, brioche, pana negra, Coppa, saucisson sec à la truffe, fromage affiné, paté en croûte

27,90 €

Assortiment de 6 petits fours chauds prestige

6,9 €

Plateau de petits fours chauds 24 pcs

22,90 €

Plateau de canapés prestige 24 pcs

26,90 €

Plateaux de 24 wraps

22,90 €

Coté froid

Marbré de Saint-Jacques, crème d’asperges et crevettes grises

7,9 €

Velours de foie gras sur sable doré

8,9 €

Eclair gourmand de homard, crème légère mascarpone à la ciboulette

8,90 €

Demi langouste à la parisienne aux perles marines

21,90 €

Déclinaison atour du goie gras (opéra de foie gras, foie gras, macaron foie gras, magret de canard fumé)

13,90 €

Ecrin de saumon gravlax aux essence d'agrumes

10,90 €

Cheesecake de saumon fumé

6,50 €

Déclinaison atour du goie gras (opéra de foie gras, foie gras, macaron foie gras, magret de canard fumé)

13,90 €

Coupe maraichère aux ecrevisses

6,90 €

Coté chaud

Coffret de Saint-Jaques rôties façon pot au feu, sauce truffée, risotto aux asperges vertes

12,90 €

Duo de cabillaud et gambas, douceur de patate douce

8,5 €

Coffret de ris de veau sauce à la truffe

6,90 €

Coquille Saint-Jacques tradition festive aux petits légumes

8,5 €

Dos de cabillaud rôti à la fondue d'endives et beurre d'orange

7,90 €

Délice de boudin blanc en habit feuilleté, écrin de truffe

7,5 €

Boudin Blanc 🏅

Champion de France 2017 au concours international du boudin blanc

Paquet de 5 boudins blanc nature

Paquet de 5 boudins blancs champion de france au concours international 2017 +- 700gr

17,90 €

Paquet de 5 boudins blanc truffé

Paquet de 5 boudins blanc truffé (1,5%) +- 700gr

22,60 €

Plats

Duo de Saint-Jacques et bar en papillote aux petits légumes accompagné de son risotto

14,90 €

Bouchon de pintade farci aux légumes confits, purée de butternut aux éclats de noisettes et sa garniture

14,90 €

Fondant de bœuf confit, foie gras, sauce aux truffes, effeuillé de pommes de terre, poêlée gourmandee

15,9 €

Bouchon de pintade aux éclats de fruits secs et cranberries, effeuillé de pommes de terre, poêlée gourmande

15,9 €

Filet de canette sauce orange grand marnier, effeuillé de pommes de terre, poêlée gourmande

14,9 €

Saumon rôti au beurre de citron, purée de panais et carottes glacées

14,9 €

Notre cave

Apolonis Michel Loriot Brut

26,90 €

Dessert

Coup de foudre des amoureux

4,90 €

Depret