Carte de Pâques 2026

Menu de Pâques

MISE EN BOUCHE Nuage de tomate & crème de mozzarella ENTRÉE Velours de foie gras sur sablé doré PLAT Véritable souris d'agneau confite à la fleur de thym, légumes d'antan, pomme grenaille à l’huile d’olives DESSERT Élégance Pascale

34,20 €

Apéritif

Assortiment de 6 mises en bouche prestige

7,8 €

Planche apéritive à partager

Foie gras, brioche, pana negra, Coppa, saucisson sec à la truffe, fromage affiné, paté en croûte

27,90 €

Assortiment de 6 petits fours chauds prestige

6,9 €

Plateau de petits fours chauds 24 pcs

22,90 €

Plateau de canapés prestige 24 pcs

26,90 €

Plateau de mini navette 20 pièces

26,90 €

Plateaux de 24 wraps

22,90 €

Coté froid

Velours de foie gras sur sable doré

8,9 €

Eclair gourmand de homard, crème légère mascarpone à la ciboulette

8,90 €

Demi langouste à la parisienne aux perles marines

21,90 €

Déclinaison atour du goie gras (opéra de foie gras, foie gras, macaron foie gras, magret de canard fumé)

14,90 €

Cheesecake de saumon fumé

6,50 €

Coupe maraichère aux ecrevisses

6,90 €

Finger roma végétarien

6,90 €

Harmonie de saumon et Saint-Jacques

8,9 €

Coté chaud

Coffret de Saint-Jaques rôties façon pot au feu, sauce truffée, risotto aux asperges vertes

12,90 €

Duo de cabillaud et gambas, douceur de patate douce

8,5 €

Coquille Saint-Jacques tradition aux petits légumes

8,5 €

Dos de cabillaud rôti à la fondue d'endives et beurre d'orange

7,90 €

Délice de boudin blanc en habit feuilleté, écrin de truffe

7,5 €

Croustade de ris de veau

6,9 €

Boudin Blanc 🏅

Champion de France 2017 au concours international du boudin blanc

À l'affiche

Paquet de 5 boudins blanc nature

Paquet de 5 boudins blancs champion de france au concours international 2017 +- 700gr

17,90 €

Paquet de 5 boudins blanc truffé

Paquet de 5 boudins blanc truffé (1,5%) +- 700gr

22,60 €

Plats

Souris d'Agneau au jus de thym, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive

19,5 €

Filet de bar et sa ravioles aux écrevisses et petits légumes

15,90 €

Dodine de poularde au vin jaune, légumes d'antan, pomme grenaille à l’huile d’olives

14,90 €

Fondant de bœuf confit, foie gras, sauce aux truffes, effeuillé de pommes de terre, poêlée gourmandee

15,9 €

Filet de canette sauce orange grand marnier, effeuillé de pommes de terre, poêlée gourmande

14,9 €

Noix de ris veau au Banuyls, légumes d'antan, pomme grenaille à l’huile d’olives

15,9 €

Notre cave

À l'affiche

Apolonis Michel Loriot Brut

26,90 €

Dessert

Élégance Pascale

4,90 €

Depret