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Carte de Pâques 2026
Carte de Pâques 2026
Menu de Pâques
MISE EN BOUCHE Nuage de tomate & crème de mozzarella ENTRÉE Velours de foie gras sur sablé doré PLAT Véritable souris d'agneau confite à la fleur de thym, légumes d'antan, pomme grenaille à l’huile d’olives DESSERT Élégance Pascale
€34.20
Apéritif
Assortiment de 6 mises en bouche prestige
€7.80
Planche apéritive à partager
Foie gras, brioche, pana negra, Coppa, saucisson sec à la truffe, fromage affiné, paté en croûte
€27.90
Assortiment de 6 petits fours chauds prestige
€6.90
Plateau de petits fours chauds 24 pcs
€22.90
Plateau de canapés prestige 24 pcs
€26.90
Plateau de mini navette 20 pièces
€26.90
Plateaux de 24 wraps
€22.90
Coté froid
Velours de foie gras sur sable doré
€8.90
Eclair gourmand de homard, crème légère mascarpone à la ciboulette
€8.90
Demi langouste à la parisienne aux perles marines
€21.90
Déclinaison atour du goie gras (opéra de foie gras, foie gras, macaron foie gras, magret de canard fumé)
Déclinaison atour du goie gras (opéra de foie gras, foie gras, macaron foie gras, magret de canard fumé)
€14.90
Cheesecake de saumon fumé
€6.50
Coupe maraichère aux ecrevisses
€6.90
Finger roma végétarien
€6.90
Harmonie de saumon et Saint-Jacques
€8.90
Coté chaud
Coffret de Saint-Jaques rôties façon pot au feu, sauce truffée, risotto aux asperges vertes
Coffret de Saint-Jaques rôties façon pot au feu, sauce truffée, risotto aux asperges vertes
€12.90
Duo de cabillaud et gambas, douceur de patate douce
€8.50
Coquille Saint-Jacques tradition aux petits légumes
€8.50
Dos de cabillaud rôti à la fondue d'endives et beurre d'orange
€7.90
Délice de boudin blanc en habit feuilleté, écrin de truffe
€7.50
Croustade de ris de veau
€6.90
Boudin Blanc 🏅
Paquet de 5 boudins blanc nature
Paquet de 5 boudins blancs champion de france au concours international 2017 +- 700gr
€17.90
Paquet de 5 boudins blanc truffé
Paquet de 5 boudins blanc truffé (1,5%) +- 700gr
€22.60
Plats
Souris d'Agneau au jus de thym, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
€19.50
Filet de bar et sa ravioles aux écrevisses et petits légumes
€15.90
Dodine de poularde au vin jaune, légumes d'antan, pomme grenaille à l’huile d’olives
€14.90
Fondant de bœuf confit, foie gras, sauce aux truffes, effeuillé de pommes de terre, poêlée gourmandee
€15.90
Filet de canette sauce orange grand marnier, effeuillé de pommes de terre, poêlée gourmande
€14.90
Noix de ris veau au Banuyls, légumes d'antan, pomme grenaille à l’huile d’olives
€15.90
Notre cave
Apolonis Michel Loriot Brut
€26.90
Dessert
Élégance Pascale
€4.90